A découvrir au marché nocturne de SAINTE-ANNE, à 1km des gîtes, tous les jeudis à partir de 17H : des légumes et fruits Antillais directement du producteur.
Voici 3 variétés consommées régulièrement par Couleurs Antilles et recommandées :
**Piments végétariens : emblématiques de la cuisine antillaise (Devant sur la photo)
Ce petit piment long est très coloré. Il parfume les plats sans piquer. Il est très parfumé, très aromatique et convient aux enfants.
**Piments antillais (A l'arrière de la photo)
Le piment antillais, fait partie des espèces considérées comme les plus piquantes au monde. Ce piment plutôt rond et « joufflu » par rapport au piment végétarien peut être jaune, orange, vert et rouge suivant la maturité. La couleur n’influence pas ça puissance ! HOT HOT HOT
Nous conseillons de couper de très petits morceaux pour un premier essai. Nous le recommandons !
**Navets Antillais
Ce navet long à une texture blanche, très fine et très tendre après cuisson et d’excellente qualité.
